LOVE MONDAYS. MENUDAVIDA

Vanessa Losada y François Winberg, creadores de Menudavida, explicarán sus trabajos de Food Design y, a través de ellos, la fórmula de aplicación de “huella crítica”: una visión exportable y aplicable a los trabajos, empresas, instituciones y productos relacionados con el diseño, la creación y la comunicación actual, que deseen practicar una actitud crítica y transdisciplinar en la toma de decisiones, desde una perspectiva holística e implicada en los cambios globales, el desarrollo alternativo de las ciudades, la soberanía alimentaría, y el equilibrio medioambiental.