Matadero Madrid center for contemporary creation

La Cuina Dels Homes

Start date
End date
Format
Venue
Cineteca Madrid. Sala Borau
Institution

En mi familia la cocina siempre ha sido lo más importante. Mi abuelo, Josep Mercader, fue un célebre chef e inició una tradición culinaria que culmina con la cocina de Ferran Adrià. Se hizo cocinero durante la Guerra Civil para no pasar hambre y, después de trabajar en varios restaurantes, convenció a unos suizos para que invirtieran en un establecimiento en Figueres. Así creó el Motel, que empezó siendo un restaurante de carretera y que, con el paso de los años, se convirtió en un lugar emblemático de la cultura catalana. Sus creaciones culinarias dieron la vuelta al país y le valieron una de las primeras estrellas Michelin en España. Cuando estaba en el apogeo de su carrera, murió repentinamente. En su testamento, legó el Motel a sus hijas: mi madre y mi tía.

Con la presencia del equipo.