Exposición de variedades de lechugas. ¿Qué cosechamos?

Organizada por Ecosecha

Esta pequeña exposición de lechugas locales es una muestra de la diversidad de variedades que podemos disfrutar en nuestras huertas y, por qué no, también en nuestra mesa.

La recuperación de todas estas variedades es fundamental para mejorar la calidad de nuestra alimentación y para no depender exclusivamente de lo que unas pocas corporaciones deciden poner en el mercado.

En España se cultivan —o se cultivaban— cerca de 10.000 variedades de tomate, de las aproximadamente 100.000 que existen en todo el mundo. Sin embargo, en la actualidad solo se mantiene en producción una pequeña parte de esa riqueza genética, y el número se reduce aún más cuando hablamos de los tomates que llegan a nuestras mesas. Apenas unos cientos de variedades concentran la mayor parte de la producción mundial. Lo mismo ocurre con las lechugas, acelgas, repollos, calabacines, patatas y con la gran mayoría de las especies hortícolas conocidas.

La Soberanía Alimentaria pasa necesariamente por conocer, conservar y aprovechar esta diversidad. Consumidores y agricultores avanzan de la mano, explorando variedades y generando sinergias que fortalecen el sistema alimentario. En este modelo, la producción local y de proximidad ocupa un lugar central, haciendo el proceso más ecológico, justo y resiliente.

ECOSECHA es el nombre bajo el que Gneis Sociedad Cooperativa Madrileña desarrolla su línea de producción ecológica certificada, que ofrece productos hortícolas de temporada.

Apuesta por el respeto al medio ambiente en el desarrollo de su actividad, compatibilizando con la calidad de los puestos de trabajo, y una agricultura ecológica que respete la salud de los ecosistemas y, por tanto, la del ser humano.
Desde 2010 es promotora del proyecto Banco de Intercambio de Semillas (BIS) en Intermediae Matadero, una iniciativa que apuesta por la descentralización del control de las semillas y propone cuestionar los modelos de gestión que generamos o de los que formamos parte en la cultura y en la sociedad contemporánea.

El Banco de Intercambio de Semillas, junto con las actividades que impulsa, se erige como símbolo y herramienta de lucha por la transformación del actual sistema agroindustrial.

Esta actividad forma parte de la segunda edición del Festival Biophest 2026, consulta el programa completo aquí.